Budín de higos

★★★★

Porciónes: 6 a 8 personas

Tiempos: 1 hora

Dificultad: Baja

Ingredientes:

• 500 ml de Crema Doble Propósito Chantilly
• 12 rodajas grandes de pan brioche
• 6 piezas de higo
• 1 taza de leche
• 3 huevos
• 3 cdas. de azúcar
• 1 cda. de extracto de vainilla
• 1 cda. de mantequilla
• Azúcar morena
• Crema batida Chantilly

Instrucciones:

1. Engrasa un molde para horno con un poco de mantequilla y coloca las rebanadas de higo y de pan de manera intercalada.
2. Por otra parte, bate en un tazón el huevo, la leche, la Crema Doble Propósito Chantilly, el azúcar y el extracto de vainilla, hasta incorporar todo perfectamente.
3. Expande esta mezcla sobre el pan y los higos en el molde, y deja reposar por 5 minutos.
4. Espolvorea con azúcar morena y cuece a baño maría por 35 minutos, en un horno a 180°C o hasta que cuaje. Sirve con Crema batida Chantilly.