Calabacitas cremosas
★★★★
Porciónes: 8 a 12 personas
Tiempos: 1 hora y media
Dificultad: baja
Ingredientes:
- 250 ml de Crema Doble Propósito Chantilly
- 500 g de calabacitas en cubos
- 150 g de chorizo
- 1 cebolla en cubos
- 3 jitomates en cubos
- 1 lata pequeña de elotes drenada
- 2 chiles serranos en rajas
- Sal y pimienta
Instrucciones:
- En una sartén a fuego medio desmenuza y sofríe el chorizo, una vez que se encuentre bien cocido agrega la cebolla y mueve hasta que se torne transparente.
- Agrega los jitomates junto con las calabacitas, los elotes y las rajas; sazona con sal y pimienta al gusto, tapa y deja hasta que hierva.
- Una vez que hierva, agrega la Crema Doble Propósito Chantilly, rectifica sazón, deja hervir por 5 minutos más y sirve.
*Tip Chantilly: Puedes acompañar con tostadas y queso Oaxaca.