Enchiladas suizas

★★★★

Porciónes: 4  personas

Tiempos: 1 hora

Dificultad: Baja

Ingredientes:

• 500 ml de Crema Doble Propósito Chantilly
• 18 tortillas
• 1 pechuga de pollo cocida y deshebrada
• 6 jitomates grandes asados y pelados
• 2 chiles verdes serranos
• ¼ de cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 ramita de cilantro
• 1 taza de aceite vegetal
• 1 taza de agua
• Sal

Instrucciones:

1. Licúa los jitomates asados junto con la cebolla, el cilantro, los chiles serranos, el ajo y el agua hasta formar una salsa, pasa a una sartén a fuego medio e incorpora la Crema Doble Propósito Chantilly, sazona y deja hasta que hierva.
2. Mientras tanto, en otra sartén a fuego alto calienta el aceite y sofríe las tortillas una por una, una vez frita cada tortilla rellénalas con el pollo, monta en un plato y sirve con la salsa bien caliente.