Sopa campesina
★★★★
Porciónes: 4 personas
Tiempos: 1 hora y media
Dificultad: Baja
Ingredientes:
- 500 ml de Crema Doble Propósito Chantilly
- 1.5 L de agua
- 4 papas
- 6 zanahorias
- 2 poros
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 6 rebanadas de tocino crudo
- Mantequilla
- Sal y pimienta
Instrucciones:
- Pela todas la verduras y córtalas en pedacitos o rodajas. También pela el ajo.
- En una olla a fuego alto derrite una cucharada de mantequilla y sofríe la cebolla previamente picada hasta que se encuentre dorada. Después agrega todas las verduras y mueve constantemente por 5 minutos, vierte el agua y deja hasta que hierva.
- Mientras tanto en una sartén a fuego medio dora el tocino por ambos lados con un poco de mantequilla.
- Una vez que el agua de las verduras haya hervido, añade las rebanadas de tocino, el ajo y la Crema Doble Propósito Chantilly, baja el fuego, tapa y hierve lentamente por 45 minutos.
- Añade a mitad de la cocción sal y pimienta al gusto.
- Sirve acompañando con trozos de pan seco.