Crema de café y vainilla

★★★★

Porciónes: 4 personas

Tiempos: 45 minutos

Dificultad: Baja

Ingredientes:

• 1 L de Crema Doble Propósito Chantilly
• 100 g de azúcar
• 1 cda. de vainilla
• 2 cdas. de grenetina
• 100 ml de agua
• 2 cdas. de café
• Crema batida Chantilly
• Frambuesas para decorar

Instrucciones:

1. En un bowl pequeño mezcla la grenetina con el agua y deja reposar hasta que esponje.
2. Mientras tanto, en una olla a fuego lento agrega 750 ml de Crema Doble Propósito Chantilly, el azúcar y la vainilla, remueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo y una vez que hierva, retira del fuego. Luego, incorpora con ayuda de una cuchara, los 250 ml restantes de Crema Doble Propósito Chantilly, agrega la grenetina e incorpora hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Posteriormente, en un bowl revuelve el café junto con la mitad de la crema, vierte en 4 copas y refrigera por 15 minutos o hasta que cuaje. (La otra mitad de la crema debe mantenerse a temperatura ambiente.)
4. Una vez que haya cuajado la crema de café, vierte la crema de vainilla restante en las 4 copas y refrigera nuevamente por 15 minutos.
5. Decora las copas con un poco de Crema Chantilly y frambuesas.