BENEFICIOS
- Buen desarrollo del producto.
- Excelente color de miga.
- Color de corteza dorada y uniforme.
- Miga esponjosa, uniforme y clara.
Pudding Cake
DOSIS Y MODO DE EMPLEO
Premix 1 kg
Aceite 300 g
Huevo líquido 400 g
Agua 300 g
Con base en la cantidad a preparar, pesar lo siguiente:
- Colocar el 50% de los líquidos y el Premix Pudding Cake Fleischmann® en el tazón.
- Batir con aditamento de paleta 1 min a velocidad baja.
- Raspar el fondo, agregar el 50% restante de los líquidos y seguir batiendo por 1 min a velocidad baja.
- Subir a velocidad alta y batir por 2 min.
- Colocar el batido en un molde previamente engrasado. Hornear a 150 – 160 ºC durante 40 a 45 min.
- Desmoldar y enfriar. Se puede refrigerar.
CONSERVACIÓN
Conservar en un lugar fresco, seco y aislado del suelo.