BENEFICIOS

• Fácil preparación, sólo se necesita agregar líquidos.
• Versatilidad para hacer diferentes variedades.
• Delicioso sabor tradicional y característico a elote.
• Excelente frescura.

DOSIS Y MODO DE EMPLEO

Premix 1 kg
Huevo líquido 350 g
Aceite 440 g
Agua 350 g
Granos de elote 50 g

Preparación del batido:

• Añadir al tazón de la batidora la Premix y los líquidos (huevo, agua y aceite). Mezclar con paleta en velocidad baja por 1 min.
• Raspar el cazo con una espátula y batir en 2° velocidad de 6 a 7 min.
• Agregar los granos de elote dulce previamente escurridos al batido y batir por 1 min más. Se pueden agregar 50 g de granos de elote dulce en conserva previamente escurridos por cada kg de batido.
• Colocar en moldes, si desea se puede decorar con más granos de elote dulce y hornear.
• Para repostería se recomienda hornear a 170 °C por 25 min.
• Para roscas y muffins se recomienda hornear a 190 °C durante 35 a 45 min, dependiendo del peso del batido.
• Para elaborar pasteles y planchas se recomienda agregar 5 g de Polvo para hornear Fleischmann® por kg de Premix al momento de batir.

CONSERVACIÓN

Conservar en un lugar fresco, seco y aislado del suelo. Una vez abierto, consérvese en un lugar fresco y seco.