BENEFICIOS

• Ideal para pan con alto contenido de azúcar y grasas.
• Diseñado para producto congelado crudo sin fermentar. Conserva el volumen del producto.
• Mantiene el producto suave.
• Preserva las capas laminadas del producto.
• Ideal para masas dulces sometidas a congelamiento (-18 ºC).

MODO DE EMPLEO / DOSIS

De acuerdo a la aplicación desarrollada para el cliente. Se recomienda emplear 1% de mejorante en base harina.

CONSERVACIÓN

La temperatura óptima de almacenamiento es menor a 25 ºC, en un lugar seco y aislado del suelo.