BENEFICIOS

• Alto poder fermentativo, que equivale a menor tiempo de fermentación y ahorro del ingrediente.
• Fácilmente desmoronable.
• Fácil de mezclar y adicionar en la elaboración.
• Envoltura de papel para nado que permite mantener íntegras sus cualidades.
• Aporta mayor frescura al pan.

MODO DE EMPLEO

Desmoronar la Levadura Fresca Fleischmann® directamente en la amasadora sobre los ingredientes secos. Evitar contacto directo con la sal.

DOSIS

La dosis de uso dependerá de la temperatura y tiempo de fermentación, así como de los ingredientes y proceso utilizado.

Se sugieren de 20 a 30 g por kg de harina.

CONSERVACIÓN

Manténgase en refrigeración entre 0 y 4 ºC