BENEFICIOS

• Producto final esponjosito.
• Delicioso sabor chocolate.
• Miga húmeda, abierta y brillante.
• Mantiene su frescura a temperatura ambiente y después de refrigeración.
• Ofrece estandarización de proceso y producto terminado.

DOSIS Y MODO DE EMPLEO

*Se recomienda el uso de paleta. Con base en la cantidad a preparar pesar lo siguiente:

Premix1 kg

Agua  230 ml

Huevo  líquido 350 ml

Aceite  300 ml

• Colocar en el tazón de la batidora, el huevo, y el Premix Creamy Cake Chocolate Fleischmann®, mezclar en velocidad baja por 1 min.
• Raspar el fondo del cazo y seguir batiendo en velocidad media durante 7 a 8 min.
• Si se desea mayor volumen en el producto dar un minuto más en velocidad alta
• Colocar el batido en el molde previamente engrasado. Hornear: 150-160 °C por 45 min.

CONSERVACIÓN

La temperatura óptima de almacenamiento es menor a 25 °C, en un lugar seco y aislado del suelo.